quarta-feira, 13 de abril de 2011

Tiramisù alle fragolle

imagem da internet, em porções individuais.




Ou seja, tiramisú de morango...
A base é exatamente a mesma do outro tiramisù que está postado aqui.

A diferença é que, antes de começar toda a preparação, você vai pegar +ou- 1 caixinha de morango, picar em pedaços, adicionar açúcar e deixar descansar um tempo pra soltar um suco. Daí você pega esse suco de morango, adiciona leite e molha os biscoitos aí.

Depois disso, a dinâmica é exatamente a mesma:
Molha o biscoito na calda, cobre a base da forma, coloca uma parte do creme de mascarpone, um pouco de morango, mais uma de biscoito, mais uma do creme de mascarpone, mais uma de morango e chocolate em pó (ou ralado).

Pode ser feito também com abacaxi, da mesmíssima forma... e pode colocar algum tipo de alcool na calda... ou não (tradicionalmente se coloca)

;-)