Mais Sopa!!!! E de pinhão com moranga!

táfriu!!!! e com isso, além da delícia que é não andar de ônibus no calor infernal... vem o pinhão!!

eu sei que esse tipo de receita é bem regional.. nem dentro do Brasil é possível encontrar pinhão em qualquer lugar...

mas se você tiver a sorte de estar em algum lugar que tenha pinhão, você faz o seguinte (vocês acreditam que, dessa vez, eu tenho a medida? evolução minha gente!!!!!!!):

- 3 batatas

- 2 xícaras de moranga

- 1 xícara de pinhão cozido e descascado previamente

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- sal a gosto

Faça aquele refogadinho 'decente' e acrescente a batata e a moranga picadinha. Coloque água até a altura dos ingredientes e deixe cozinhar. Quando elas já estiverem macias, acrescente o pinhão e deixe cozinhar mais um pouco.

Coloque tudo no liquidificador e bata (vai ficar bem espesso). Volte à panela, verifique se é preciso acrescentar mais água, acerte o tempero, pique mais uns pinhões no meio, para ficar os pedaços mesmo, e pronto!

Eu salpiquei pimenta calabresa e ficou ÓTIMO... Mas depende da sua tolerância com pimenta, claro...

E é toda cheia de sustância...

Se tiver uma boa taça de vinho (não foi meu caso), é o jantar perfeito!

Pinhã ã   ã   ã   ã   ã   ã   ã   ã  ão!!!!! Seu lindo!

Frio e Sopa!

poverina la Mafalda, non le piace la zuppa...

Ao contrário da Mafalda, eu AMO sopa... E tá um friozinho tão bom aqui pros lados do sul que eu resolvi postar outra: CALDO VERDE

umas 3 batatas médias
alho
cebola
couve picada BEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEM fina

descasque e pique as batatas, cebola e o alho.
em uma panela, refogue o alho, a cebola, a batata e cubra com água, deixe ferver até a batata estar macia.
bata tudo no liquidificador, acerte o sal, acrescente a couve cortada bem fininha e pronto!

tradicionalmente, em Portugal eles comem com chouriço/linguiça... mas se tiver amigos vegetarianos ou quiser economizar nas calorias, não acrescente...

ai ai, deu fome...

Foto da internet

Cestinha de Parmesão

Imagem retirada da Internet

Eu fiz a cestinha de parmesão apenas duas vezes, é uma receita simples, gostosa e bonita, daquelas que você passa cinco minutos fazendo e pra sempre recebendo elogios, porque realmente, fica linda e agrada qualquer um, poooooorém é super calórica e se você não quer ter um infarto ao 30 anos, melhor mesmo comer apenas em ocasiões especiais e por favor, nunca, nunquinha oferecer para aquela amiga que está de dieta ou pro seu sogro que tem colesterol, pressão alta e afins, a menos é claro que a amiga não seja tão amiga assim e você esteja de saco cheio do sogro  hahahaha.

Dessa vez optei por algo mais visual e por isso vou postar um video que eu achei no youtube, não é nada profissional mas explica direitinho como fazer, no video a mocinha usa uma taça de sobremesa pra moldar a cestinha, aqui em casa eu também usei, mas já vi gente usando vidros de palmito, você tampa o vidro, cobre com papel aluminio e usa pra fazer seu molde, é prático também.

Aqui eu só tinha usado a cestinha pra servir risotto, mas gostei da idéia de usar para servrir entradas. =)

Beijocas e Bom Apetite!