Sopa de lentilha

Imagem retirada da internet

Lentilha é um dos meus grãos favoritos, além de ser uma delicia é muito rico em proteína e faz um bem danado pra quem tem problemas de intestino, existe uma lista enorme de receitas com lentilha e aqui em casa sempre tem. Eu ainda não encontrei dessa vermelhinha (alaranjada) ai da foto, mas a verdinha (super tradicional no Brasil) e a amarelinha eu encontro sempre no mercado.

Aqui na Holanda apesar de achar os grãos em pacotinhos pra cozinhar, eu costumo comprar pronta em lata, tipo compramos ervilhas e seletas no Brasil, faço assim porque acho mais prático e também porque tenho pavor de panela de pressão, sim, sim podem rir, eu nunca vi uma explodir mas sei que pode acontecer e isso me apavora, então feijão e lentilha aqui em casa vem tudo em lata ou em vidro. Pode parar de torcer o nariz porque vem apenas cozido no sal e o tempero fica por nossa conta, quando chega no prato, prontinho pra comer você nem nota a diferença entre esse e o que foi cozido em casa, bom, pelo menos eu não noto e nenhum dos meus convidados nunca reclamou.

A receita de hoje vai ser da sopa que fiz aqui no dia primeiro de janeiro.

Oque você precisa pra fazer pra duas pesssoas famintas!

• 500 gramas de lentilha cozida (se você tá aqui na Holanda ou em qualquer canto que tenha enlatada, são duas latas pequenas ou uma grandona)
• 2 colheres de óleo de sua preferencia, eu uso girassol, tem gente que gosta do azeite.
• 1 cebola grande bem picada
• 2 cenouras cozidas picadas (não muito cozidas hein)
• 1 maço pequeno de salsinha picada
• 2 dentes de alho gordinhos, espremidos
• 1 porção generosa de bacon (eu adoro e da mais sabor, se vc não gosta não precisa colocar) 
• 1 porção de linguiça defumada cortada em rodela (aqui na Holanda eu uso uma da Unox)
• Sal e pimenta à gosto

Como fazer:

Frite a cebola e o alho, adicione em seguida o bacon e a linguiça, depois de cinco minutos pode adicionar a cenoura, metade da lentilha, salsa picada e 150 ml de água morna, abaixe o fogo e deixe cozinhar um pouco.

Pegue a outra metade da lentilha cozida e bata no liquidificador até ficar no ponto de creme, é possivel que tenha que adicionar um pouco de água pra bater melhor, então junte esse creme com os demais ingredientes, mexa bem e cozinhe por mais cinco minutos em fogo alto, o ideal é que o caldo engrosse e fique uma sopa bem encorpada.

Aqui como eu uso a lentilha pronta eu não preciso adicionar sal, sempre coloco uma pimentinha por cima no prato mesmo, sugiro que prove antes de adicionar o sal porque a linguiça e o bacon são salgados e pimenta só adicione direto na panela se souber que seus convidados gostam, senão melhor mesmo deixar que cada um coloque a sua.

Sirva quente e pra acompanhar, pãezinhos frescos ou torradinhas de alho ou queijo.

Qualquer dúvida, crítica ou dica comenta ai.

Bom Apetite.